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丽江旅游Lijiang
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“国中贵原,云中丽江”,在这里,艳遇一段美好时光,观玉龙雪山、探虎跳峡,在束河古镇懒懒地打个盹……

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丽江的美食诱惑

http://lijiang.cncn.com/  2011-03-23  来源:欣欣旅游网

丽江这个城市是懒散而悠闲的,这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的。丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州成都。其实去云南之前自己也会搜罗网上的美食攻略,仔细做功课,不过功课转来转去都是千篇一律,那就不好玩了,所以还是在继承前人经验的基础上自己随便走随意吃。这个时候就是拼自己有个好胃口的时候,有个好胃人生就赚到了,呵呵~

 

 

 

今生有约

这是我在丽江第一个晚上用餐的地方。店名叫今生有约,百岁箭神桥旁边。

选他是偶然进去的,后来感觉很不错,果然是冥冥中的约定。坐在2楼看着城里来来往往的人流,看着日落的过线射在屋顶,那种感觉很安然。

 

 

屋里的墙上,贴满了游客写下的留言。走过去看,发现傍边还堆着几册留言簿。随手翻了一下,却舍不得放下了:里面写着的,是一个一个普普通通的,看似平淡但却感人至深的故事:
    
    这是一个女孩子,只身来到丽江,为了平复感情的创伤。。。在这个古镇上,她找回了心灵的宁静。。。
    
    一对热恋中的男女,你一句、我一句,写下了他们的爱:没有海誓山盟,但是相约再来,来这个“今生有约”的地方。。。
    
    。。。
    
    更有不少留言里,说起他们听说了这家店的老板和老板娘的故事的感动。。。
    

 

 

 

吉利铺小吃—— 约20年的历史 就在丽江古城内大石桥旁(一米阳光客栈拍摄地,至百岁桥段),卤、泡椒凤爪、凉面、丽江粑粑、米灌肠等小吃一应俱全,想吃多少点多少。其实丽江的每家店都少不了纳西的这些特色小吃,只要不是特黑的店,做的口味不会差很多,凭感觉坐进去就不错。特别推荐:站在大石桥上,背对四方街,右手边有间叫“顺水楼”的馆子。里面的东西好吃,价钱便宜。

 

鸡豆凉粉

 

几乎每间店里都有鸡豆粉卖,而且鸡豆粉的吃法也有很多种,
相似鸡豆凉粉,煎鸡豆糕,还有我也说不上来的~~~大概有4,5种,我试了几种,最喜欢一家做的黄色的鸡豆凉粉,应该是黄豆面吧,很好吃。

放上些红萝卜丝,葱之类的~~在佐以醋,香油,盐和味精~~美味就是这么简单

 

丽江粑粑

到达丽江的第二天一大早,***找粑粑吃去。听人说吃粑粑得去当地的小店,于是在四方街上找到一个小得不能再小的店,矮桌矮凳地坐了一屋,每桌上都有粑粑,先来两个粑粑,甜咸各一,每个分成四小块。

主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,呵呵~有的人会觉得

 

 

 

米灌肠

是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。

 

 

青蛙饼

在去往忠义市场的一条路上,有一家卖饼的三口之家店。

卖的饼叫青蛙饼,店家很热情,说不好吃不要钱,来尝尝。饼的形状象青蛙的嘴巴所以叫青蛙饼咯~

里面塞满了菜和店家配好的作料。

 

 

 

 

丽江腊排骨火锅

去过丽江的人应该都知道,太著名了。没去过的就应该去一趟了。在北京的日子有次偶然在***附近逛街,发现有家丽江腊排骨火锅招牌的店,又勾起无限遐想,有机会就过去怀念下咯。
丽江古城出来打个车很快就到象山市场,那里有很多夜市的摊子,然后就一整条街都是腊排骨火锅的店,店里头挂着整面墙的排骨,甚是壮观。当时我和笑笑要了一锅,大概是48块钱,上来满满一大锅的肉,自己还可以点些青菜。本以为吃不下没想到太好吃了,我们报销的差不多,心满意足的挺肚子回家。钰洁腊排骨店很有名。

 

 

 

 

丽江酥油茶

很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。喝上雪山之前和它个半壶,能保持体力。但是喝多了要上火。不过说实话我自己就很喜欢,无论甜的还是咸的,坐在那里一会就能喝下去一壶。后来在丽江逛忠义市场(丽江的菜市场),还看到卖做酥油茶的酥油饼,还买了一大块要回家自己做。

 

 

忠义市场在大研古城的最南边,其实与普通的菜市场没什么两样,水果蔬菜杂货小摊,只是逛着心情格外舒畅...

 

 

黄豆面

是很多朋友都向我吐血推荐的!普通黄豆面3元,酸酸香香辣辣的汤,类似山西的一种叫哨子面的主食,但味道又有所区别。里面的炸黄豆挺松脆,有口感。

 

纳西烤肉

这是好东西来的。五花肉做的,猪皮金黄松脆,肥肉不腻,瘦肉嫩,脆。醮了当地的辣椒粉吃,一爽。吃了几家,感觉四方街农行对面那间分量少,但好吃点。

 

 

苏理玛酒

说他是酒,其实是一种味道香甜度数很低的饮料,类似米酒之类。原料就是青稞或高粱。第一次喝还是在泸沽湖那里,店家还唱着好听的祝酒歌,一边吃着烤乳猪一边喝着苏理玛酒。

 

炸水蜻蜓

水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有***。经油一炸,体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中,没有一点胆量还真下不了筷。同去的一个朋友就不敢动筷,经人反复劝说,才夹了个最小的送入口中。好吃!又酥又香,入口成沫,毫无异物之感。一桌人大咀大嚼,两大盘水蜻蜓风卷残云扫荡完毕。

 

 

永胜驴肉

  新义街把口第一家,素菜免费,不够可以单添,人多的时候去比较值。  吃红烧口味、带皮的驴肉,爽死。红红的驴肉,肉质好嫩,脂肪也不多,每次一想到就饿。按5~6人一大桌算,70~80元也就吃个大饱了。每人就10多元花费,过足肉瘾。


价格:20~40元/锅
 
纳西烤鱼
说是烤鱼,但十年在饭店看到的都是油炸的,这样才能使鱼从里到外熟透,味道不错,偏川味。但不是那么特别的感觉,吃不吃无所谓了。
 

 
永胜天麻火腿乌骨鸡火锅
丽江人很爱吃,在新城七星街上有一家最正宗,我也爱吃,鸡汤熬得很好。

 

黑山羊火锅

这是泊来品,但在丽江很受欢迎。在金凯***边甚至形成了一条街。 我们从虎跳峡回来丽江还是那个司机带我们过去的,整条街都是,他带我们去了里面的一家,说是当地人自己会在那里吃,比较干净的。

肉质非常的新鲜和嫩,绝对和一般的羊肉不同,而且是带皮的,强烈推荐要吃的。

 

 

 

丽江广东甜品店

丽江的最后一晚,随便逛的碰到一家甜品店,是广东帅哥在丽江开的甜品店,虽然不是丽江特色,但在那个时候要一碗双皮奶吃还是很惬意的。当时老板已经卖完了,要我们***去他那里吃,因为他的甜品做出来后要放冰箱里冷一碗,但是我说我***就要走了,他马上很遗憾的表情然后就说那现在给你蒸一锅你吃热的吧,呵呵~ 很可爱的小玻璃碗。

 

 

 

丽江蜜饯

 

20来种口味:蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……好多想都想不到的东西,块块晶莹透亮,似成色极佳的黄玉,味道五花八门,甜蜜蜜是肯定的。其实真到了吃的时候也不怎么分得出谁是谁,反正都是无比的甜。偶对辣椒那味的还是很有印象滴呵呵,很特别。然后就是所有味道都好好吃哦,当然前提是我狂嗜甜,对甜食接受力不强的朋友还是要三思而后行哦~~
    百岁坊46号做蜜饯的是位50多岁的大妈,家庭作坊,几口大锅冒着热气,屋里弥漫着一股香甜。小偏房放满罐子,好几排,贴着标签,大概有20多种,稀奇古怪的,光李子蜜饯就分青李、黄李、红李。

 

丽江街边炸土豆

把炸好的土豆拿竹签子穿上,切个口撒上 盐面 胡椒粉面 辣椒面 孜然粉,味道很棒。

自己没事就举着边走边吃。
  

丽江瓦罐烤肉

这个不知道是不是丽江正宗的一类小吃,总之这个大瓦缸可是够派的。

 

冰粉木瓜凉水

街头依旧到处可见的,甜甜的一种饮料,拿着一杯走街串巷。记得好像是2块钱一杯。

 

丽江的牦牛酸奶

在古城街道两旁的小吃店里随处可见 ,统一的“玻璃瓶”包装,也“不需要冰箱”,直接放在“一盆凉水里”或“***的溪流中”;统一“5元/瓶”的价格,也“不用归还瓶子”,直接“扔在一旁”或“带回家做纪念”;味道却“各家略有差别”,不过比一般超市的“略甜”。“朝出暮归”时,在住处附近买上一瓶,已然成为“习惯”了。

 

丽江的美食太多,还是要自己慢慢体会,回顾这些之后越发感觉人生真是太美好了,哗哗。

 

PS: 如果要打包买特产送亲朋好友的话,我是没有在丽江那里买哦,一是会造成负担二是要比昆明的贵不少,例如什么牦牛牛肉干、果脯、茶叶、小甜品等等,而且有些小店会作假哦。

我是到了昆明,在昆明的大超市和昆明的茶叶市场搞定的特产,不仅是丽江的整个云南的特产都一网打尽,便宜而且绝对是正品厂家出的,质量保质期都有保证。 

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